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Articles avec #mes recettes catégorie

2014-04-19T07:03:00+02:00

PIZZA POIVRON-CHORIZO

Publié par etre-une-femme

Coucou les filles ! 

 

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de pizza maison ! 

 

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Ingrédients :

1 pâte à pizza

6 c à s de coulis de tomates

1 oignon

1 courgette

1/2 poivron

1/2 chorizo

1 boule de mozzarella

Fromage râpé

 

Recette :

1) Préchauffer le four à 200°C (th 6. 7.)

2) Etaler la pâte à pizza sur une plaque

3) Peler et émincer l'oignon

4) Laver et vouper la courgette en dés

5) Ciseler le poivron en lanières

6) Trancher le chorizo

7) Détailler la mozzarellla en morceaux

8) Etaler le coulis de tomate sur la pâte, ajouter les oignons, la courgette, le poivron, le chorizzo et la mozzarella

9) Saupoudrer de fromage râpé

10) Enfourner pour 15mn

 

BON APPETIT !!

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2014-04-04T06:58:00+02:00

Muffins Coco et Pralines Rose

Publié par etre-une-femme

Coucou les filles ! 

 

J'ai tester pour vous une super recette trouvée sur : http://sortezvostabliers.fr/ 

 

LES MUFFINS COCO et PRALINES ROSES

 

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Ingrédients :

180g de Farine

20g de maïzena

80g de beurre ramolli

100g de sucre

125g de noix de coco râpée

1 yaourt

2 oeufs

1/2 sachet de levure

80g de pralines rose concassées (mettez les dans un sachet congélation, tapez dessus avec le rouleau à pâtisserie)

20cl de lait

 

1) Préchauffer le four à th6 (180°C)

2) Dans un bol mélanger la levure, la farine, la maïzena et la noix de coco rapé

3) Dans un cul de poule fouetter le beurre avec le sucre. En continuant de fouetter, ajouter les oeufs, le yaourt, le mélange farine, levure, noix de coco en pluie, le lait puis les pralines.

4) Déposer la préparation dans des empreinte à muffins 

5) Enfourner 20mn, laisser refroidir, démouler et déguster !!

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2013-12-09T10:31:00+01:00

Sablés à la canelle

Publié par etre-une-femme

Coucou les filles

 

Voici une petite recette pour noël :)

 

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500g de Farine

250g de sucre en poudre

250g de beurre doux

3 oeufs

2 c à soupe de canelle

le zeste d'une orange

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

Mettre la farine dans un saladier et y creuser une fontaine

Ajouter le beurre couper en petits morceaux, le sucre, les oeufs, le zeste d'orange et la canelle

Mélanger à la main jusqu'a obtenir une pâte souple. 

Laisser reposer une nuit au frais

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)

Fariner le plan de travaille et abaissez la pâte sur 4mm d'épaisseur. Découper à l'emporte pièce en forme de sapin.

Disposer sur une plaque granie de papier sulfurisé et dorer au jaune d'oeuf

Cuire environ 15 mn et laisser refroidir.

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2013-12-07T07:00:00+01:00

Truffes au chocolat

Publié par etre-une-femme

Coucou les filles !

 

Dans la série petites gourmandises de Noël on continue aujourd'hui avec une recette facile et rapide de truffes au chocolas. Après avoir fait plusieurs tentative j'ai enfin trouver une recette qui marche mdr !

 

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Ingrédients :

270g de chocolas noir

100g de beurre

2 jaunes d'oeuf

80g de sucre glace

50g de cacao

 

1) Faire fondre le chocolas et le beurre au bain-marie puis retirer du feu.

2) Ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre glace. Bien mélanger

3) Mettre la pâte au frigo durant 1h

4) Avec la pâte former des petites boulettes à la main, les rouler dans le cacao et disposez les sur un plat

5) Réserver au frais

 

Dégusterrrrrr !!!!

 

 

 

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2013-12-03T07:00:00+01:00

Petites gourmandises

Publié par etre-une-femme

Coucou les filles

 

Aujourd'hui deux petites recette de Noël faciles et économique 

 

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LES MENDIANTS

 

150g de chocolat noir

50g de fruits secs : raisins, amandes, pistaches, noisettes ...

 

Faire fondre le chocolat au bain marie

Etaler en plusieurs ronds sur une feuille de papier sulfurisé , Rectifier au verre si nécéssaire.

Ajouter les fruits sec

Laisser prendre et sécher, puis décoller doucement à l'aide d'une spatule.

 

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LES TRUFFES COCO

 

1 tube de lait concentré sucré bien frais

250g de noix de coco en poudre (2 sachets)

 

Vider le tube de lait concentré dans un petit saladier

Ajouter la moitié de la noix de cocoet bien remuer, de façon à ce que le lait absorbe la noix de coco. Ajouter de la noix de coco jusqu'a ce que le mélange soit collant mais non mouillé

Verser dans une assiette le reste de noix de coco. Façonner des petites boules à la main et les rouler dans l'assiette.

Conserver au frais

 

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A déguster lors dune soirée cosy devant la télé :)

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2013-11-15T07:00:00+01:00

Cakes salés (Recette Marmiton)

Publié par etre-une-femme

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Temps de préparation : 25  minutes
Temps de cuisson : 45  minutes

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 7 cl d'huile
- 12,5 cl de lait
- 100 g d'emmental râpé
- sel
- poivre

Pour la garniture 1 :
- 70 g de noix concassées
- 200 g de lardons poêlés
- 125 g de roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter)
- 50 g d'amande en poudre

Pour la garniture 2 :
- 200 g de lardons poêlés
- 200 g de champignons découpés poêlés
- 150 g d'olives concassées (huile d'olive grand classique)
- herbes de Provence ou muscade (pas les 2 en même temps)

Pour la garniture 3 :
- 1 bûche de chèvre découpée en dés
- 100 g de tomate marinées (utiliser l'huile des tomates dans la préparation de la base)
- 2 tomates fraîches découpées en petits cubes
- herbes de Provence, origan, tabasco, ail

Pour la garniture 4 :
- 150 g de thon en boite émietté
- 200 g de courgettes poêlées (à l'huile d'olive)
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche (dans la poêle)
- cumin, fenouil (facultatif)

Pour la garniture 5 :
- 125 g de chorizo
- 200 g de Maroilles ou de munster en dés
- 70 g de noisettes ou de noix concassées (utiliser de l'huile de noix ou de noisette pour la préparation de la base)

Pour la garniture 6 :
- 200 g de lardons poêlés 
- 125 g de pruneaux dénoyautés en dés
- 1 banane en dés (facultatif)

Pour la garniture 7 :
- 200 g de boudin noir poêlé déboyauté ou 200 g de foies de volailles poêlés
- 1 grosse pomme coupée en petits dés et poêlée avec le boudin à la fin
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche (dans la poêle)
- 50 g de poudre d'amande 

Pour la garniture 8 :
- 200 g de saumon frais cuit à la poêle et émietté
- 200 g d'asperges en boîte bien égouttées
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- aneth

Préparation de la recette :


C'est une recette avec une base similaire pour tous les cake et ensuite, à votre imagination.

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter les œufs, le lait et l'huile (vous pouvez utiliser différentes huiles, pour ma part, j'utilise moitié Isio4 moitié autre chose en général).

Ajouter l'emmental râpé, le sel et le poivre.

Votre base est prête ! 

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Ensuite, ajoutez les autres ingrédients (cf propositions de garnitures au dessus).

Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake.

Enfournez 45 min à 180°C.

Peut se servir chaud avec de la salade et un filet de vinaigrette au vinaigrier balsamique, ou froid en apéritif.

Les possibilités sont infinies une fois le système maîtrisé ! 

A votre imagination !
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Pour ma part j'ai fait un cake Lardons/Champignons/Olives et un cake Tomates/Mozzarella/Olives. Cette recette est top, les cake sont moelleux, la cuisson est parfaite !!!!

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2013-11-12T07:00:00+01:00

Tarte au Chocolat (Recette Marmiton)

Publié par etre-une-femme

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Temps de préparation : 10  minutes
Temps de cuisson : 25  minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 70 g de sucre
- 4 oeufs entiers
- 120 g de chocolat noir à cuire
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- pâte (sablée, feuilletée ou brisée, selon votre goût) pour plat à tarte de 23 cm de diamètre

Préparation de la recette :


Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans 2 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à obtenir un ensemble lisse.

Ajouter tout le sucre, continuer de mélanger au fouet.

Ajouter les quatre oeufs un à un, mélanger toujours au fouet.

Ajouter la crème fraîche épaisse, et mélanger.

Tapisser le moule de la pâte à tarte, la piquer, y verser la préparation ci-dessus.

Mettre au four (préchauffé à 180°C) durant 20 à 

25 min. Piquer pour voir si c'est cuit selon la convenance.

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2013-10-31T14:06:00+01:00

MON MENU D'HALLOWEEN

Publié par etre-une-femme

Coucou les filles !!

 

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Pour halloween nous avons fait un petit repas simple et rigolo entre filles, je vous laisse décourvir :

 

APERO :

 

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Les saucisses terrifiantes : http://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/recette-pour-halloween-saucisses-terrifiantes.html/ (pour ma part je les ai faites à l'eau et non à l'huile)

 

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Les balais de sorcières : http://www.hellocoton.fr/to/FaF8#http://unefaimdeloup.eklablog.com/les-balais-de-sorcieres-a102333165

 

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Les doigts d'halloween : Fait avec de la pate feuilletée, des demi-knack et du colorant rouge 

 

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Les os : Fait en pâte feuilleté avec du gruyère dessus (mis au four à 200°C)

 

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La pizza citrouille : une pâte feuilleté, de la sauce tomate provençale, du jambon, du gruyère et pour la déco : salami, chorizo et olives noires

 

PLAT PRINCIPAL :

 

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Spaguettis + Sauce tomate (bien rouge) + Boulettes de viande (pour faire des yeux j'ai rajouter une olive au centre des boulettes)

 

DESSERT :

 

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Muffins araignées : http://etre-une-femme.over-blog.fr/article-30617941.html

 

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Pommes d'amour 

 

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Fraisier réalisé par une amies qui est patissière

 

JE VOUS SOUHAITE UN JOYEUX HALLOWEEN !!!

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2013-10-20T18:06:00+02:00

Madeleines au Chorizo

Publié par etre-une-femme

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Ingrédients :

- 3 oeufs

- 30g d'huile d'olive

- 80g de lait

- 140g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 30g de maïzena

- 90g de Chorizo doux

- 80 g de gruyère râpé

 

Préchauffer le four à 200°C

Dans un cul de poule mélanger les oeufs, l'huile, le lait ajouter la farine, la maïzena et la levure.

Découper le chorizo en petit morceaux (moi je l'ai haché), ajouter le à la préparation avec le gruyère.

Remplir les empreinte à madeleine et enfourner pour 13 mn.

 

 

 

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