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2012-09-04T15:56:00+02:00

Framboisier

Publié par etre-une-femme

Image-4-0014.JPG

 

La crème pâtissière : http://etre-une-femme.over-blog.fr/article-30135589.html

 

La génoise (pour ma part j'ai fait 2 génoise pour ce gâteau): 

4 oeufs

140g de sucre

100g de farine 

1 cuillère à c de levure chimique

 

- Séparer les blanc des jaunes

- Battre les blanc en neige ferme

- Faire blanchir les jaune avec le sucre

- Ajouter la farine tamisée

- Cuisson 180 °C

 

La chantilly :

20 cl de crème liquide entière

2 cuillère a soupe de sucre

1 sachet de fixe crème

 

Faire le montage :

la génoise, la crème patissière, les framboises, la crème patissiere, la génoise, la chantilly, les framboises et j'ai ajouter des petits copaux de chocolats blanc

Déguster ! 

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commentaires

domi 07/09/2012 07:32

Superbe je vous envoie un petit truc supplémentaire : vous pouvez ajouter de la gélatine ou de l'agar agar dans la crème patissière (juste un peu) et monter votre gâteau en le remettant couche par
couche dans le moule "à charnière", laisser prendre au frigo et terminer la garniture (Chantilly) le jour de la dégustation. Votre gâteau sera aussi digne que celui d'un grand pâtissier.

etre-une-femme 17/09/2012 12:59



Merci bcp pou l'astuce !



cricri 05/09/2012 21:23

Bien appétissant ! Sympa cette recette. Bravo Jess.
Bisous.

Minnie 04/09/2012 20:16

Miam !! De la chantilly et des framboises!! Je t'en piquerais bien une part lol !! Très beau gâteau, très bien réussi ! Dis-moi tu as combien de talents ? mdr

etre-une-femme 05/09/2012 03:32



Mdr alors il fo que ej t'envoie une part par la poste mdr ! Je n'ai pas de talent mais j'exploite un peu tout ce qui m'entoure mdr :)



sandrine 04/09/2012 19:43

mmmh ça a l'air trop bon !!! Je connais pas le fixe crème c'est quoi ???

etre-une-femme 05/09/2012 03:31



la fixe crème permet de faire la chantilly plus facilement et surtout qu'elle reste bien ferme => http://www.vahine.fr/nos-produits/produit/fixe-chantilly.html



Jennifer 04/09/2012 18:04

Hum!! Ça à l'air délicieux!!

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