Tourte de Linz

1) Dans un saladier :

200g de farine

1 c.c poudre à lever

125g amandes moulues

100g de sucre

1 c.c de cannelle

(1 pincée de girofles moulu et 1/2 écorce de citron => Pour celles qui aime)

2) Puis ajouter:

100g de Beurre légèrement fondu

2 petits œufs battus en mousse

3) Mélanger rapidement et former une boulle

4) Abaisser les 2/3 de la pâte en rond de 1/2 cm d'épaisseur (pour ma par je l'ai abaisser en la mettant entre 2 feuilles de papier sulfurisé car c'est une pâte au beurre difficile à travailler)

5) Déposer dans un plat à tarte et garnir de confiture (au choix framboise, abricot ...)

6) Décorer d'un grillage de pâte avec les 1/3 restant

8) Cuisson à 200°C pdt 25 mn