TARTELETTE POIREAU

Ingrédients :

4 Tranches de bacon
2 Blanc de poireau

4 Oeufs

80g de gruyère râpé

1 pâte feuilletée

2 c à soupe d'huile

Préchauffez le four à 200°C (th 6/7)

Lavez les blanc de poireau, emincez-les. 

Faites chauffer dans une poêle l'huile et ajoutez les poireaux. 

Faites cuire jusqu'a ce qu'ils deviennent tendres.

Coupez le bacon en lamelles et ajoutez aux poireaux

Faites cuire 5mn et réserver

Coupez la pâte en 4 carrés, travailler la pâte pour former des carré avec un rebord de 1cm de chaque coté. Enfournez les carrés à blanc pour 10mn.

Répartissez le mélange poireau/bacon sur les fond de tartelette.

A l'aide d'une cuill-re à café, faites un creux au centre des tartelettes, cassez y un oeufet parselez de gruyère. 

Salez, poivrez.

Enfournez à nouveau pour 5 mn le tps que les blanc d'oeuf soient cuits et le fromage fondu. Servez aussitôt.