Crèmes dessert : Carambar/ Daim / Tagada

CREME DESSERT CARAMBAR OU TAGADA

http://lessaveursdelili.canalblog.com/archives/2011/03/20/20675401.html

Recette pour 6 crèmes dessert

Ingrédients :

• 500 g de lait demi-écrémé

• 2 œufs

• 60 g de sucre en morceaux

• 30 g de maïzena

• 50 g de crème fraîche

• 2 càc bombées de sucre vanillé maison

• 60 g de fraises tagada ou de carambars

Mixer les fraises tagada ou les carambars dans le vorwek, 3 à 5 pulsions Turbo. Mettre dans un bol et réserver.

Verser le lait dans le orwek, sans le rincer puis ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la maïzena. Cuire 8 mn à 90°, Vitesse 3.

Ajouter ensuite les fraises tagada ou les carambars mixés ainsi que la crème fraîche et mixer 10 secondes à vitesse 4. Répartir dans les ramequins et laisser tiédir avant de mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Bon régal ! …à consommer sans modération !

CREME DESSERT DAIM

http://lessaveursdelili.canalblog.com/archives/2011/02/27/20484266.html

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

• 15 daims

• 500 g de lait écrémé

• 2 œufs

• 20 g de maïzena

• 40 g de crème fraîche allégée

Enlever les papiers des daims et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 10 secondes, vitesse 6.

Ajouter tous les ingrédients sauf la crème fraîche et mixer 6 secondes, vitesse 4. Programmer alors 9 minutes à 90°, vitesse 3.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes à vitesse 4.

Verser dans des ramequins individuels et laisser refroidir. Au moment décorer selon vos envies...Bon régal !