Baptème Lucas : Les recettes

DIABLOTINS

Ingrédients

1 pain de mie tranché ou de la baguette ficelle

1 pot de crème épaisse 25cl

3 cuillères à soupe de moutarde condiment

gruyère

Préparation

1) Mélanger la crème et la moutarde dans un bol.
2) Couper les tranches de pain en deux.
3) Mettre le mélange sur les toasts sur une grille.

4) Ajouter le gruyère et enfourner 15 à 20 minutes thermostat 6-7.

TOAST SAUMON FUME

Ingrédients

200g de mascarpone

200g de saumon fumé

Le jus d'un citron

20 crevettes

Pain

Préparation

1) Mettre dans le mixer d'abord le saumon fumé, puis le mascarpone et mixer jusqu'à ce que le mélange soit onctueuse et homogène.

2) Ajouter le jus de citron puis mettre au frais 5mn

3) Disposer la préparation sur du pain de mie ou des blinis.
4) Pour une décoration sympa, mettre une crevettes ou un brin de ciboulette sur chaque toast.
A déguster bien frais!

TOMATES CERISE CARAMELISEE

1) Faire le caramel dans un casserole avec 5 sucres et 1càs d'eau puis une fois bruni le refroidir dans un récipie

nt d'eau froide

2) Tremper les tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame

3) Piquer un cure dent et les disposer sur 1/2 pamplemousse

MINI CROISSANTS AUX SAUCISSE :

Découper la pâte feuilletée en 16 part, roulé une petite saucisse dans chaque part, badigeonner avec un jaune d'oeuf et mettre au four à 180-200°C

MINI PIZZA :

Dans un moule spéciale mettre vos rond de pâte feuilletée (n'oublier pas de piquer la pâte), disposer sur la pâte de la sauce tomate (pour ma part je prend de la sauce provençale), du jambon et du gruyère râpé. Enfourner à 180-200°C

MINI QUICHES :

Dans un moule spéciale mettre vos rond de pâte feuilletée, disposer sur la pâte des petits lardon et du gruyère râpé, verser dans chaque rond un mélange (crème fraîche, jaune d'oeuf, poivre, sel) enfourner à 180-200°C