PIQUE NIQUE

MUFFINS

Ingrédients :

- 3 œufs
- 125g de beurre
- 125 g de sucre
- 125g de chocolat
- 30 g de farine
- 30 de maïzena

Préparation :

1 - Séparer les blancs et les jaunes et monter les blancs en neige.
2 - Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux blanc.
3 - Faire fondre le beurre avec le chocolat. Je l'ai fait au micro-ondes (chaleur douce)
4 - Ajouter le tout au mélange jaune/sucre et bien mélanger le tout.
5 - Ajouter la maizena puis farine.
6 - Incorporer le tout aux blancs en neige, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
7 - Cuire au four à 200°, préchauffage 10 minutes pendant 25 minutes maxi.
A mi- cuisson, piquer les muffins à coeur avec un couteau. Quand la lame ressort semi-sèche, c’est cuit. Il faut que les muffins soient moelleux à coeur.




MINIS CROISSANTS aux saucisses

1 - prendre une pate feuilletée et la couper en 16 parts

2 – mettre une petite saucisse et la roulée dans chaque petite part

3 – ajouter au pinceau un peu de jaune d’œuf sur le petit croissant

4 – mettre au four a 200°C