Cake Chocolat - Framboises

150g de chocolat noir pâtissier

150 de framboises

3 œufs 150 de beurre + 20g pour le moule (pour ma part j'utilise du papier sulfu pour le moule)

4 c à s de lait

225g de farine

100g de sucre semoule

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1) Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre coupé en lamelles

2) Dans un saladier mélanger : la farine, la levure, le sucre

3) Séparer les blanc des jaunes : Monter les blanc en neige avec le sel, mettre de côté les jaunes

4) Verser le chocolat fondue dans le saladier et mélanger

5) Ajouter les jaunes et le lait à la préparation

6) Incorporer délicatement les blancs en soulevant la masse

7) Ajouter les framboises

8) Versé la préparation dans le moule beurré, enfourner 40 mn à 180°C (th. 6). Vérifier la cuisson en piquant la pâte avec un couteau. Sortez le cake du four et démouler immédiatement. Puis laisser le refroidir sur une grille.

Déguster !!!!